ઔદ્યોગિક અને ખાદ્ય સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટનો ઉપયોગ કરે છે

સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ એક પ્રકારનું અકાર્બનિક સંયોજન છે, સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર, પાણીમાં દ્રાવ્ય, આલ્કલાઇન દ્રાવણ, એક આકારહીન પાણીમાં દ્રાવ્ય રેખીય પોલીફોસ્ફેટ છે.સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટમાં ચેલેટીંગ, સસ્પેન્ડીંગ, ડિસ્પર્સિંગ, જિલેટીનાઇઝિંગ, ઇમલ્સિફાઇંગ, પીએચ બફરિંગ વગેરે કાર્યો છે. તેનો ઉપયોગ સિન્થેટીક ડીટરજન્ટ, ઔદ્યોગિક વોટર સોફ્ટનર, લેધર પ્રિટેનિંગ એજન્ટ, ડાઇંગ એજન્ટ, ઓર્ગેનિક સિન્થેટીવ ફૂડ એડિટિવ, કેટાલીસ્ટના મુખ્ય ઉમેરણો તરીકે થઈ શકે છે. વગેરે. તો, ઔદ્યોગિક અને ખાદ્ય સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટના સામાન્ય ઉપયોગો શું છે?

સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટના સામાન્ય ઉપયોગો:
1. મુખ્યત્વે સિન્થેટીક ડીટરજન્ટ માટે સહાયક તરીકે, સાબુ સિનર્જીસ્ટ માટે અને બાર સાબુ ગ્રીસના વરસાદ અને હિમને રોકવા માટે વપરાય છે.તે લુબ્રિકેટિંગ તેલ અને ચરબી પર મજબૂત ઇમલ્સિફિકેશન અસર ધરાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ બફર સાબુ પ્રવાહીના PH મૂલ્યને સમાયોજિત કરવા માટે કરી શકાય છે.
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ એ ડિટર્જન્ટમાં અનિવાર્ય અને ઉત્તમ સહાયક એજન્ટ છે, અને તેના મુખ્ય કાર્યોનો સારાંશ નીચે મુજબ કરી શકાય છે.
① ધાતુના આયનોનું ચેલેશન
દૈનિક ધોવાના પાણીમાં સામાન્ય રીતે સખત ધાતુના આયનો (મુખ્યત્વે Ca2+, Mg2+) હોય છે.ધોવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેઓ સાબુ અથવા ડિટર્જન્ટમાં સક્રિય પદાર્થ સાથે અદ્રાવ્ય ધાતુનું મીઠું બનાવશે, જેથી માત્ર ડિટર્જન્ટનો વપરાશ જ નહીં, પણ ધોવા પછીના ફેબ્રિકમાં પણ અપ્રિય ઘેરો રાખોડી રંગનો રંગ હોય છે.સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટમાં સખત ધાતુના આયનોને ચેલેટ કરવાના ઉત્તમ ગુણો છે, જે આ ધાતુના આયનોની પ્રતિકૂળ અસરોને દૂર કરી શકે છે.
② જેલ વિસર્જન, પ્રવાહી મિશ્રણ અને વિખેરવાની ભૂમિકામાં સુધારો
ગંદકીમાં મોટાભાગે માનવ સ્ત્રાવ (મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને ફેટી પદાર્થો) હોય છે, પરંતુ તેમાં બહારની દુનિયાની રેતી અને ધૂળ પણ હોય છે.જો કે, સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ પ્રોટીન પર સોજો અને દ્રાવ્યીકરણની અસર ધરાવે છે અને કોલોઇડલ દ્રાવણની અસર ભજવે છે.ચરબીયુક્ત પદાર્થો માટે, તે પ્રવાહી મિશ્રણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.તે ઘન કણો પર વિખેરાઈ સસ્પેન્શન અસર ધરાવે છે.
③ બફરિંગ અસર
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટમાં મોટી આલ્કલાઇન બફરિંગ અસર હોય છે, જેથી વોશિંગ સોલ્યુશનનું pH મૂલ્ય લગભગ 9.4 જાળવવામાં આવે છે, જે એસિડ ગંદકીને દૂર કરવા માટે અનુકૂળ છે.
④ કેકિંગ અટકાવવાની ભૂમિકા
પાવડર કૃત્રિમ ડીટરજન્ટ હાઇગ્રોસ્કોપિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, જેમ કે ઉચ્ચ ભેજવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત, કેકિંગ થશે.કેક્ડ ડીટરજન્ટ વાપરવા માટે અત્યંત અસુવિધાજનક છે.પાણીને શોષ્યા પછી સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ દ્વારા રચાયેલ હેક્સાહાઇડ્રેટ શુષ્ક લક્ષણો ધરાવે છે.જ્યારે ડીટરજન્ટ ફોર્મ્યુલામાં સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટનો મોટો જથ્થો હોય છે, ત્યારે તે ભેજ શોષણને કારણે થતી કેકિંગની ઘટનાને અટકાવી શકે છે અને કૃત્રિમ ડીટરજન્ટના શુષ્ક અને દાણાદાર આકારને જાળવી શકે છે.

2. પાણી શુદ્ધિકરણ અને સોફ્ટનર: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ દ્રાવ્ય ચેલેટ્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે દ્રાવણ Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, વગેરેમાં મેટલ આયનો સાથે ધાતુના આયનોને ચેલેટ કરે છે, જેનાથી કઠિનતા ઓછી થાય છે, અને તેનો વ્યાપકપણે જળ શુદ્ધિકરણ અને નરમાઈમાં ઉપયોગ થાય છે.

3. પીલ સોફ્ટનર: શાકભાજી અને ફળોની છાલને ઝડપથી નરમ બનાવો, રસોઈનો સમય ઓછો કરો અને પેક્ટીનના નિષ્કર્ષણ દરમાં સુધારો કરો.

4. વિરોધી વિકૃતિકરણ એજન્ટ, પ્રિઝર્વેટિવ: વિટામિન સીના વિઘટનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને રંગ વિલીન થઈ શકે છે, વિકૃતિકરણ કરી શકે છે, માંસ, મરઘાં, માછલીના ભ્રષ્ટાચારને અટકાવી શકે છે, જેથી ખોરાકના સંગ્રહની અવધિ લંબાવી શકાય.

5. બ્લીચિંગ રક્ષણાત્મક એજન્ટ, ગંધનાશક: બ્લીચિંગ અસરમાં સુધારો કરે છે, અને મેટલ આયનોમાં ગંધ દૂર કરી શકે છે.

6. એન્ટિસેપ્ટિક અને બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક એજન્ટ: સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવે છે, તેથી તે એન્ટિસેપ્ટિક અને બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક ભૂમિકા ભજવે છે.

7. ઇમલ્સિફાયર, પિગમેન્ટ મિન્સમીટ ડિસ્પર્સન્ટ, એન્ટિ-ડેલેમિનેશન એજન્ટ, જાડું થવું એજન્ટ: સસ્પેન્શનના સંલગ્નતા અને ઘનીકરણને રોકવા માટે પાણીમાં અદ્રાવ્ય પદાર્થોના સસ્પેન્શનને ફેલાવો અથવા સ્થિર કરો.

8. મજબૂત બફર અને પ્રિઝર્વેટિવ: સ્થિર PH શ્રેણીને નિયંત્રિત કરો અને જાળવી રાખો, જે ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.એસિડિટી, એસિડ રેટને નિયંત્રિત કરો.

9. પાણી જાળવી રાખનાર એજન્ટ, સોફ્ટનિંગ એજન્ટ, ટેન્ડરાઇઝિંગ એજન્ટ: તે પ્રોટીન અને ગ્લોબ્યુલિન પર ઉન્નત અસર કરે છે, તેથી તે માંસ ઉત્પાદનોના હાઇડ્રેશન અને પાણીની જાળવણીમાં વધારો કરી શકે છે, પાણીના ઘૂંસપેંઠને સુધારી શકે છે, ખોરાકને નરમ પાડે છે અને ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે. ખોરાકનો, અને ખોરાકનો સારો સ્વાદ જાળવી રાખો.

10. એન્ટિ-એગ્લુટિનેશન એજન્ટ: ડેરી ઉત્પાદનોમાં, તે જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે દૂધના એકત્રીકરણને અટકાવી શકે છે, અને દૂધના પ્રોટીન અને ચરબીના પાણીને અલગ થતા અટકાવી શકે છે.

11. પેઇન્ટ, કાઓલીન, મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ, કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ અને અન્ય ઔદ્યોગિક સસ્પેન્શનની તૈયારી વિખેરી નાખનાર તરીકે.

12. એઈડ્સને રંગવાનું.

13. ડ્રિલિંગ મડ ડિસ્પર્સન્ટ.

14. પેપર ઉદ્યોગ વિરોધી તેલ એજન્ટ તરીકે વપરાય છે.

15. સિરામિક ઉત્પાદનમાં ડિગમિંગ એજન્ટ તરીકે.

16. ટેનરી પ્રિટેનિંગ એજન્ટ.

17. ઔદ્યોગિક બોઈલર વોટર સોફ્ટનિંગ એજન્ટ.

જથ્થાબંધ સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ (STPP) ઉત્પાદક અને સપ્લાયર |EVERBRIGHT (cnchemist.com)