સોડિયમ ટ્રાઇપોલિફોસ્ફેટ (STPP)
ઉત્પાદન વિગતો
સ્પષ્ટીકરણો પૂરા પાડવામાં આવ્યા છે
ઉચ્ચ તાપમાન પ્રકાર I
નીચા તાપમાન પ્રકાર II
સામગ્રી ≥ 85%/90%/95%
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ નિર્જળ પદાર્થોને ઉચ્ચ તાપમાન પ્રકાર (I) અને નીચા તાપમાન પ્રકાર (II) માં વિભાજિત કરી શકાય છે. જલીય દ્રાવણ નબળું આલ્કલાઇન હોય છે, અને 1% જલીય દ્રાવણનું pH 9.7 હોય છે. જલીય દ્રાવણમાં, પાયરોફોસ્ફેટ અથવા ઓર્થોફોસ્ફેટ ધીમે ધીમે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે. તે પાણીની ગુણવત્તાને નરમ કરવા માટે આલ્કલાઇન પૃથ્વી ધાતુઓ અને ભારે ધાતુના આયનોને સંયોજિત કરી શકે છે. તેમાં આયન વિનિમય ક્ષમતાઓ પણ છે જે સસ્પેન્શનને ખૂબ વિખરાયેલા દ્રાવણમાં ફેરવી શકે છે. પ્રકાર I હાઇડ્રોલિસિસ પ્રકાર II હાઇડ્રોલિસિસ કરતા ઝડપી છે, તેથી પ્રકાર II ને ધીમું હાઇડ્રોલિસિસ પણ કહેવામાં આવે છે. 417 ° સે પર, પ્રકાર II પ્રકાર I માં પરિવર્તિત થાય છે.
Na5P3O10·6H2O એ ટ્રાઇક્લિનિક સીધા ખૂણાવાળો સફેદ પ્રિઝમેટિક સ્ફટિક છે, જે હવામાન સામે પ્રતિરોધક છે, જેની સાપેક્ષ મૂલ્ય ઘનતા 1.786 છે. ગલનબિંદુ 53℃, પાણીમાં દ્રાવ્ય. ઉત્પાદન પુનઃસ્ફટિકીકરણ દરમિયાન તૂટી જાય છે. જો તે સીલ કરવામાં આવે તો પણ, તે ઓરડાના તાપમાને સોડિયમ ડાયફોસ્ફેટમાં વિઘટિત થઈ શકે છે. જ્યારે 100 ° સે સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે વિઘટન સમસ્યા સોડિયમ ડાયફોસ્ફેટ અને સોડિયમ પ્રોટોફોસ્ફેટ બની જાય છે.
તફાવત એ છે કે બંનેના બોન્ડની લંબાઈ અને બોન્ડ એંગલ અલગ છે, અને બંનેના રાસાયણિક ગુણધર્મો સમાન છે, પરંતુ પ્રકાર I ની થર્મલ સ્થિરતા અને હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી પ્રકાર II કરતા વધારે છે.
EVERBRIGHT® કસ્ટમાઇઝ્ડ: સામગ્રી/સફેદતા/કણોનું કદ/PH મૂલ્ય/રંગ/પેકેજિંગ શૈલી/પેકેજિંગ સ્પષ્ટીકરણો અને અન્ય ચોક્કસ ઉત્પાદનો પણ પ્રદાન કરશે જે તમારા ઉપયોગની પરિસ્થિતિઓ માટે વધુ યોગ્ય છે, અને મફત નમૂનાઓ પ્રદાન કરશે.
ઉત્પાદન પરિમાણ
૭૭૫૮-૨૯-૪
૨૩૧-૮૩૮-૭
૩૬૭.૮૬૪
ફોસ્ફેટ
૧.૦૩ ગ્રામ/મિલી
પાણીમાં દ્રાવ્ય
/
622 ℃
ઉત્પાદનનો ઉપયોગ
દૈનિક રાસાયણિક ધોવા
તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કૃત્રિમ ડિટર્જન્ટ, સાબુ સિનર્જિસ્ટ માટે સહાયક તરીકે થાય છે અને સાબુ તેલના વરસાદ અને હિમવર્ષાને અટકાવે છે. તે લુબ્રિકેટિંગ તેલ અને ચરબી પર મજબૂત પ્રવાહી મિશ્રણ અસર ધરાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ ખમીર એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. તે ડિટર્જન્ટની શુદ્ધિકરણ ક્ષમતાને વધારી શકે છે અને ફેબ્રિકને ડાઘથી થતા નુકસાનને ઘટાડી શકે છે. ધોવાની ગુણવત્તા સુધારવા માટે બફર સાબુના PH મૂલ્યને સમાયોજિત કરી શકાય છે.
બ્લીચ/ડિઓડોરન્ટ/એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ
બ્લીચિંગ અસરને સુધારી શકે છે, અને ધાતુના આયનોની ગંધ દૂર કરી શકે છે, જેથી બ્લીચિંગ ડિઓડોરન્ટમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય. તે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવી શકે છે, આમ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ભૂમિકા ભજવે છે.
પાણી જાળવી રાખવાનો એજન્ટ; ચેલેટીંગ એજન્ટ; ઇમલ્સિફાયર (ફૂડ ગ્રેડ)
તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર માંસ ઉત્પાદનો, પીણાં, ડેરી ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રી અને અન્ય ખોરાકમાં થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, હેમ અને સોસેજ જેવા માંસ ઉત્પાદનોમાં સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ઉમેરવાથી માંસ ઉત્પાદનોની સ્નિગ્ધતા અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો થઈ શકે છે, જેનાથી માંસ ઉત્પાદનો વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. જ્યુસ પીણાંમાં સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ઉમેરવાથી તેની સ્થિરતા વધી શકે છે અને તેના ડિલેમિનેશન, વરસાદ અને અન્ય ઘટનાઓને અટકાવી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટની મુખ્ય ભૂમિકા ખોરાકની સ્થિરતા, સ્નિગ્ધતા અને સ્વાદ વધારવાની અને ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં સુધારો કરવાની છે.
① સ્નિગ્ધતા વધારો: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટને પાણીના અણુઓ સાથે જોડીને કોલોઇડ બનાવી શકાય છે, જેનાથી ખોરાકની સ્નિગ્ધતા વધે છે અને તેને વધુ ગાઢ બનાવે છે.
② સ્થિરતા: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટને પ્રોટીન સાથે જોડીને સ્થિર સંકુલ બનાવી શકાય છે, જેનાથી ખોરાકની સ્થિરતા વધે છે અને ઉત્પાદન અને સંગ્રહ દરમિયાન સ્તરીકરણ અને વરસાદ અટકાવી શકાય છે.
③ સ્વાદમાં સુધારો: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ખોરાકના સ્વાદ અને રચનાને સુધારી શકે છે, જેનાથી તે વધુ નરમ, સરળ, સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે.
④ એ માંસ પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા પાણી જાળવી રાખનારા એજન્ટોમાંનું એક છે, તેની મજબૂત સંલગ્નતા અસર છે, માંસ ઉત્પાદનોને વિકૃતિકરણ, બગાડ, વિખેરાઈ જવાથી અટકાવી શકે છે, અને ચરબી પર પણ મજબૂત પ્રવાહી મિશ્રણ અસર ધરાવે છે. સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ સાથે ઉમેરવામાં આવેલા માંસ ઉત્પાદનો ગરમ કર્યા પછી ઓછું પાણી ગુમાવે છે, તૈયાર ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ હોય છે, સારો રંગ હોય છે, માંસ કોમળ હોય છે, કાપવામાં સરળ હોય છે અને કાપવાની સપાટી ચમકદાર હોય છે.
પાણી નરમ કરવાની સારવાર
પાણી શુદ્ધિકરણ અને નરમ પાડવું: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ અને ધાતુ આયનો Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ અને અન્ય ધાતુ આયનો દ્રાવણમાં ચેલેટ કરીને દ્રાવ્ય ચેલેટ્સ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનાથી કઠિનતા ઓછી થાય છે, તેથી પાણી શુદ્ધિકરણ અને નરમ પાડવા માટે તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
