સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટ （એસટીપીપી）
ઉત્પાદન -વિગતો
વિશિષ્ટતાઓ
ઉચ્ચ તાપમાન પ્રકાર I
નીચા તાપમાન પ્રકાર II
સામગ્રી ≥ 85%/90%/95%
સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટ એન્હાઇડ્રોસ પદાર્થોને ઉચ્ચ તાપમાન પ્રકાર (I) અને નીચા તાપમાનના પ્રકાર (II) માં વહેંચી શકાય છે. જલીય દ્રાવણ નબળા આલ્કલાઇન છે, અને 1% જલીય દ્રાવણનો પીએચ 9.7 છે. જલીય દ્રાવણમાં, પાયરોફોસ્ફેટ અથવા ઓર્થોફોસ્ફેટ ધીમે ધીમે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે. તે પાણીની ગુણવત્તાને નરમ કરવા માટે આલ્કલાઇન પૃથ્વી ધાતુઓ અને ભારે ધાતુના આયનોને સંયોજન કરી શકે છે. તેમાં આયન વિનિમય ક્ષમતાઓ પણ છે જે સસ્પેન્શનને ખૂબ વિખેરાયેલા સોલ્યુશનમાં ફેરવી શકે છે. પ્રકાર I હાઇડ્રોલિસિસ પ્રકાર II હાઇડ્રોલિસિસ કરતા ઝડપી છે, તેથી પ્રકાર II ને ધીમા હાઇડ્રોલિસિસ પણ કહેવામાં આવે છે. 417 ° સે પર, પ્રકાર II પ્રકાર I માં પરિવર્તિત થાય છે.
NA5P3O10 · 6H2O એ ટ્રિક્લિનિક સીધી એંગલ વ્હાઇટ પ્રિઝમેટિક ક્રિસ્ટલ છે, જે હવામાન માટે પ્રતિરોધક છે, જેમાં 1.786 ની સંબંધિત મૂલ્યની ઘનતા છે. ગલનબિંદુ 53 ℃, પાણીમાં દ્રાવ્ય. પુન: સ્થાપન દરમિયાન ઉત્પાદન તૂટી જાય છે. જો તે સીલ કરવામાં આવે તો પણ, તે ઓરડાના તાપમાને સોડિયમ ડિફોસ્ફેટમાં વિઘટિત થઈ શકે છે. જ્યારે 100 ° સે ગરમ થાય છે, ત્યારે વિઘટન સમસ્યા સોડિયમ ડિફોસ્ફેટ અને સોડિયમ પ્રોટોફોસ્ફેટ બને છે.
તફાવત એ છે કે બોન્ડની લંબાઈ અને બંનેના બોન્ડ એંગલ જુદા છે, અને બંનેના રાસાયણિક ગુણધર્મો સમાન છે, પરંતુ પ્રકાર I ની થર્મલ સ્થિરતા અને હાઇગ્રોસ્કોપીસિટી પ્રકાર II કરતા વધારે છે.
એવરબ્રાઈટ® 'એલએલ કસ્ટમાઇઝ્ડ ： સામગ્રી/ગોરાપણું/કણો/phvalue/રંગ/પેકેજિંગસ્ટાઇલ/પેકેજિંગ સ્પષ્ટીકરણો અને અન્ય વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો કે જે તમારી ઉપયોગની શરતો માટે વધુ યોગ્ય છે, અને મફત નમૂનાઓ પ્રદાન કરે છે.
ઉત્પાદન પરિમાણ
7758-29-4
231-838-7
367.864
ફોસ્ફેટ
1.03 જી/મિલી
પાણીમાં દ્રાવ્ય
/
622 ℃
ઉત્પાદન -ઉપયોગ
દૈનિક રસાયણ
તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કૃત્રિમ ડિટરજન્ટ, સાબુ સિનર્જીસ્ટ અને સાબુ તેલના વરસાદ અને હિમ લાગવા માટે અટકાવવા માટે સહાયક તરીકે થાય છે. તે oil ંજણ તેલ અને ચરબી પર મજબૂત પ્રવાહી મિશ્રણની અસર ધરાવે છે, અને તે ખમીર એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે ડિટરજન્ટની ડિકોન્ટિમિનેશન ક્ષમતાને વધારી શકે છે અને ફેબ્રિકમાં ડાઘના નુકસાનને ઘટાડી શકે છે. ધોવાની ગુણવત્તા સુધારવા માટે બફર સાબુનું પીએચ મૂલ્ય સમાયોજિત કરી શકાય છે.
બ્લીચ/ડિઓડોરન્ટ/એન્ટિબેક્ટેરિયલ એજન્ટ
બ્લીચિંગ અસરમાં સુધારો કરી શકે છે, અને મેટલ આયનોની ગંધને દૂર કરી શકે છે, જેથી બ્લીચિંગ ડિઓડોરેન્ટમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય. તે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવી શકે છે, આમ એન્ટિબેક્ટેરિયલ ભૂમિકા ભજવે છે.
પાણી જાળવી રાખતા એજન્ટ; ચેલેટીંગ એજન્ટ; ઇમ્યુસિફાયર (ફૂડ ગ્રેડ)
તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેનો ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદનો, પીણાં, ડેરી ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રીઝ અને અન્ય ખોરાકમાં થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, હેમ અને સોસેજ જેવા માંસના ઉત્પાદનોમાં સોડિયમ ટ્રિપોલિફોસ્ફેટ ઉમેરવાથી માંસના ઉત્પાદનોની સ્નિગ્ધતા અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો થઈ શકે છે, માંસના ઉત્પાદનોને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જ્યુસ ડ્રિંક્સમાં સોડિયમ ટ્રિપોલિફોસ્ફેટ ઉમેરવાથી તેની સ્થિરતા વધી શકે છે અને તેના ડિલેમિનેશન, વરસાદ અને અન્ય ઘટનાઓને રોકી શકે છે. સામાન્ય રીતે, સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટની મુખ્ય ભૂમિકા એ છે કે સ્થિરતા, સ્નિગ્ધતા અને ખોરાકનો સ્વાદ વધારવો, અને ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં સુધારો કરવો.
Sc સ્નિગ્ધતામાં વધારો: સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટને પાણીના અણુઓ સાથે જોડવામાં આવી શકે છે, જેમાં કોલોઇડ્સ રચાય છે, ત્યાં ખોરાકની સ્નિગ્ધતામાં વધારો થાય છે અને તેને વધુ ગા ense બનાવે છે.
② સ્થિરતા: સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટને પ્રોટીન સાથે એક સ્થિર સંકુલ બનાવવા માટે જોડી શકાય છે, ત્યાં ખોરાકની સ્થિરતામાં વધારો થાય છે અને ઉત્પાદન અને સંગ્રહ દરમિયાન સ્તરીકરણ અને વરસાદને અટકાવે છે.
Taste સ્વાદમાં સુધારો: સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટ ખોરાકનો સ્વાદ અને પોત સુધારી શકે છે, તેને વધુ નરમ, સરળ, સમૃદ્ધ સ્વાદ બનાવે છે.
માંસ પ્રોસેસિંગમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા પાણી જાળવણી એજન્ટોમાંનો એક છે, તેમાં એક મજબૂત સંલગ્નતા અસર છે, માંસના ઉત્પાદનોને વિકૃતિકરણ, બગાડ, વિખેરી નાખવાથી રોકી શકે છે અને ચરબી પર મજબૂત પ્રવાહી મિશ્રણ અસર પણ કરી શકે છે. સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસ્ફેટ સાથે ઉમેરવામાં આવેલા માંસના ઉત્પાદનો ગરમ કર્યા પછી ઓછું પાણી ગુમાવે છે, તૈયાર ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ છે, સારા રંગ, માંસ ટેન્ડર છે, કાપવા માટે સરળ છે, અને કટીંગ સપાટી ચળકતી છે.
પાણીની નરમ સારવાર
પાણી શુદ્ધિકરણ અને નરમ: સોલ્યુશન સીએ 2+, એમજી 2+, સીયુ 2+, ફે 2+અને અન્ય ધાતુના આયનોમાં દ્રાવ્ય ચેલેટ્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે, ત્યાં સખ્તાઇ ઘટાડે છે, તેથી પાણી શુદ્ધિકરણ અને નરમમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
