સોડિયમ ટ્રિપોલિફોસ્ફેટ (STPP)
ઉત્પાદન વિગતો
વિશિષ્ટતાઓ પ્રદાન કરવામાં આવી છે
ઉચ્ચ તાપમાન પ્રકાર I
નીચા તાપમાન પ્રકાર II
સામગ્રી ≥ 85%/90%/95%
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ નિર્જળ પદાર્થોને ઉચ્ચ તાપમાન પ્રકાર (I) અને નીચા તાપમાન પ્રકાર (II) માં વિભાજિત કરી શકાય છે.જલીય દ્રાવણ નબળું આલ્કલાઇન છે, અને 1% જલીય દ્રાવણનું pH 9.7 છે.જલીય દ્રાવણમાં, પાયરોફોસ્ફેટ અથવા ઓર્થોફોસ્ફેટ ધીમે ધીમે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે.તે પાણીની ગુણવત્તાને નરમ કરવા માટે આલ્કલાઇન પૃથ્વી ધાતુઓ અને ભારે ધાતુના આયનોનું સંયોજન કરી શકે છે.તેમાં આયન વિનિમય ક્ષમતાઓ પણ છે જે સસ્પેન્શનને અત્યંત વિખરાયેલા ઉકેલમાં ફેરવી શકે છે.પ્રકાર I જલવિચ્છેદન એ પ્રકાર II જલવિચ્છેદન કરતાં ઝડપી છે, તેથી પ્રકાર II ને ધીમા હાઇડ્રોલિસિસ પણ કહેવામાં આવે છે.417 ° સે પર, પ્રકાર II પ્રકાર I માં પરિવર્તિત થાય છે.
Na5P3O10·6H2O એ 1.786 ની સાપેક્ષ મૂલ્ય ઘનતા સાથે, વેધરિંગ માટે પ્રતિરોધક, ટ્રાઇક્લીનિક સ્ટ્રેટ એન્ગલ વ્હાઇટ પ્રિઝમેટિક ક્રિસ્ટલ છે.ગલનબિંદુ 53℃, પાણીમાં દ્રાવ્ય.રિક્રિસ્ટલાઇઝેશન દરમિયાન ઉત્પાદન તૂટી જાય છે.જો તે સીલ કરવામાં આવે તો પણ, તે ઓરડાના તાપમાને સોડિયમ ડિફોસ્ફેટમાં વિઘટિત થઈ શકે છે.જ્યારે 100 ° સે સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે વિઘટનની સમસ્યા સોડિયમ ડિફોસ્ફેટ અને સોડિયમ પ્રોટોફોસ્ફેટ બની જાય છે.
તફાવત એ છે કે બંનેની બોન્ડની લંબાઈ અને બોન્ડ એન્ગલ અલગ અલગ છે, અને બંનેના રાસાયણિક ગુણધર્મો સમાન છે, પરંતુ પ્રકાર I ની થર્મલ સ્થિરતા અને હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી પ્રકાર II કરતા વધારે છે.
EVERBRIGHT® વૈવિધ્યપૂર્ણ ：સામગ્રી/સફેદતા/પાર્ટિકલસાઇઝ/PHvalue/રંગ/પેકેજિંગ સ્ટાઇલ/પેકેજિંગ વિશિષ્ટતાઓ અને અન્ય વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો પણ પ્રદાન કરશે જે તમારી ઉપયોગની શરતો માટે વધુ યોગ્ય છે, અને મફત નમૂનાઓ પ્રદાન કરશે.
ઉત્પાદન પરિમાણ
7758-29-4
231-838-7
367.864
ફોસ્ફેટ
1.03g/ml
પાણીમાં દ્રાવ્ય
/
622 ℃
ઉત્પાદન વપરાશ
દૈનિક રાસાયણિક ધોવા
તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કૃત્રિમ ડીટરજન્ટ, સાબુ સિનર્જિસ્ટ માટે સહાયક તરીકે અને સાબુ તેલના વરસાદ અને હિમને રોકવા માટે થાય છે.તે લુબ્રિકેટિંગ તેલ અને ચરબી પર મજબૂત ઇમલ્સિફિકેશન અસર ધરાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ ખમીર એજન્ટ તરીકે કરી શકાય છે.તે ડિટર્જન્ટની વિશુદ્ધીકરણ ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે અને ફેબ્રિકમાં સ્ટેનનું નુકસાન ઘટાડી શકે છે.બફર સાબુના PH મૂલ્યને ધોવાની ગુણવત્તા સુધારવા માટે એડજસ્ટ કરી શકાય છે.
બ્લીચ/ડિઓડોરન્ટ/એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ
વિરંજન અસરને સુધારી શકે છે, અને ધાતુના આયનોની ગંધને દૂર કરી શકે છે, જેથી કરીને વિરંજન ગંધનાશકનો ઉપયોગ કરી શકાય.તે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવી શકે છે, આમ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ભૂમિકા ભજવે છે.
પાણી જાળવી રાખનાર એજન્ટ;ચેલેટીંગ એજન્ટ;ઇમલ્સિફાયર (ફૂડ ગ્રેડ)
તે ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ માંસ ઉત્પાદનો, પીણાં, ડેરી ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રીઝ અને અન્ય ખોરાકમાં થાય છે.ઉદાહરણ તરીકે, હેમ અને સોસેજ જેવા માંસ ઉત્પાદનોમાં સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ઉમેરવાથી માંસ ઉત્પાદનોની સ્નિગ્ધતા અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો થઈ શકે છે, જે માંસ ઉત્પાદનોને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.જ્યુસ પીણાંમાં સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ઉમેરવાથી તેની સ્થિરતા વધી શકે છે અને તેના ડિલેમિનેશન, વરસાદ અને અન્ય ઘટનાઓને અટકાવી શકાય છે.સામાન્ય રીતે, સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટની મુખ્ય ભૂમિકા ખોરાકની સ્થિરતા, સ્નિગ્ધતા અને સ્વાદને વધારવી અને ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં સુધારો કરવાની છે.
① સ્નિગ્ધતામાં વધારો: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટને પાણીના અણુઓ સાથે જોડીને કોલોઇડ્સ બનાવી શકાય છે, જેનાથી ખોરાકની સ્નિગ્ધતા વધે છે અને તેને વધુ ગાઢ બનાવે છે.
② સ્થિરતા: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટને પ્રોટીન સાથે જોડીને સ્થિર સંકુલ બનાવી શકાય છે, જેનાથી ખોરાકની સ્થિરતા વધે છે અને ઉત્પાદન અને સંગ્રહ દરમિયાન સ્તરીકરણ અને અવક્ષેપ અટકાવે છે.
③ સ્વાદમાં સુધારો: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ખોરાકના સ્વાદ અને રચનાને સુધારી શકે છે, તેને વધુ નરમ, સરળ, સમૃદ્ધ સ્વાદ બનાવે છે.
④ માંસની પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા પાણી જાળવી રાખનારા એજન્ટો પૈકીનું એક છે, તેની મજબૂત સંલગ્નતા અસર છે, તે માંસ ઉત્પાદનોને વિકૃતિકરણ, બગાડ, વિખેરાઈ જવાથી અટકાવી શકે છે અને ચરબી પર મજબૂત ઇમલ્સિફિકેશન અસર પણ ધરાવે છે.સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ સાથે ઉમેરવામાં આવેલ માંસ ઉત્પાદનો ગરમ કર્યા પછી ઓછું પાણી ગુમાવે છે, તૈયાર ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ, સારો રંગ, માંસ કોમળ, કટકા કરવા માટે સરળ અને કટીંગ સપાટી ચળકતી હોય છે.
પાણી નરમ કરવાની સારવાર
જળ શુદ્ધિકરણ અને નરમાઈ: સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ અને ધાતુના આયનો Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ અને અન્ય ધાતુના આયનો ચેલેટમાં દ્રાવ્ય ચેલેટ્સ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનાથી કઠિનતા ઓછી થાય છે, જેનો વ્યાપકપણે જળ શુદ્ધિકરણ અને નરમાઈમાં ઉપયોગ થાય છે.
